關於部落格
  • 15386

    累積人氣

  • 1

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

天貝:大豆的創新,豆腐的升級

中國是大豆的故鄉,中國人栽培大豆己有5000年的歷史,最早的豆製品也起源於中國。西周至春秋時期,人們把大豆(即菽)當作主要食糧。農民們不止一次唱到它:"中原有菽,庶民采之。采菽采菽,筐之穀之...
繼續閱讀

天貝的研究

隨著經濟快速發展 ,人們生活作息改變 + 飲食的精緻化 ,目前台灣的電子業就業人口大增 ,人們更應注重飲食的營養健康品質(如少油、少鹽、少糖、高纖…) , 進而利於 ”預防與...
繼續閱讀

談到抗氧化,必須先了解自由基

自由時報/吳宛穎文/2009.06.06

自然界中,有各種五顏六色的蔬果,如橘色的胡蘿蔔、紫色的茄子、紅色的番茄等,這些豐富的植物色素不僅美觀,還具有抗氧化的神奇保健效果。

談到抗氧化...
繼續閱讀

紙尿片原料 陸製成黑心珍奶

更新日期:2011/04/20 11:36(中央社台北20日電)中國大陸垃圾食品層出不窮,近年來興起的水果味珍珠奶茶,充斥深圳街頭,這種奶茶既無奶也不含茶,只是奶精、果粉等各種添加劑,所用假珍珠(粉圓...
繼續閱讀

天貝介紹(影音版)

發酵大豆食品-天貝(tempeh)介紹



資料來源:中国营养联盟




目前國內對天貝都還不認識,資料也不多

剛好發現對岸有視頻介紹......
繼續閱讀

天貝素雞沙拉(三明治)

轉貼自You tube

SupremeMasterTV



Tempeh Chickenless Salad, Sandwich, and Dip...
繼續閱讀

開心果天貝配香菇醬

轉貼自You tube

SupremeVegan


Pistachio Crusted Tempeh with Shiitake Mushroom Gravy by Chef Philip Ge...
繼續閱讀

檸檬醬汁香煎天貝

轉貼自You tube

SupremeVegan





Pan-seared Tempeh in Lemon Caper Sauce, Garlic Mashed Potatoes & Roa...
繼續閱讀

四季豆拌天貝.豆腐

轉貼自 You tube SupremeMasterTV Peranakan Cooking:French Bean Decorated with Tempeh and Tofu...
繼續閱讀

養生飲食:鷹嘴豆素漢堡、天貝炒甘藍、美味水果沙拉

轉貼自You tube (SupremeVegan)

多國字幕版



Replacing Meat Garbanzo Bean Burger, Tempeh Broccoli Saute, & ...
繼續閱讀
網誌分類篩選
收起分類
分類篩選
相簿設定
標籤設定
相簿狀態